Categories
บุฟเฟ่ต์

ธุรกิจเดลิเวอรี่ ที่มีการปรับตัวให้เหมาะกับยุคสมัยที่เปลี่ยนไป

วันนี้ได้มีโอกาสคุยกับเจ้าของร้านที่เริ่ม ธุรกิจเดลิเวอรี่ ที่มีการปรับตัวให้เหมาะกับยุคสมัยที่เปลี่ยนไป มีชื่อว่าร้าน เฮงหอยทอดชาวเล โดยร้านเปิดร้านมาเกือบห้าสิบปีแล้วอันดับแรกเปิดที่ภูเก็ตประมาณสิบปี แล้วจนเจอซึนามิเลยย้ายมาอยู่กรุงเทพ ซึ่งตอนนี้เรามีทั้งหมดหกสาขา เจริญนคร โชคชัยสี่ เซนทรัลเวิล Grab kitchen  ภูเก็ต เซนทรัลภูเก็ต สูตรของที่ร้านเป็นสูตรตั้งแต่รุ่นพ่อรุ่นแม่มาเลย หอยทอดของร้านเราจะเน้นความบางกรอบของแป้ง เหมือนบ้างร้านเค้าจะเน้นแป้งหนานุ่ม ฝ่าวิกฤตโควิด

ธุรกิจเดลิเวอรี่ วัตถุดิบจะต้องสดใหม่อยู่เสมอ

แต่เราของแบบเน้นความบางกรอบ ธุรกิจเดลิเวอรี่ วัตถุดิบจะต้องสดใหม่อยู่เสมอ เพราะว่าเราเอาวัตถุดิบมาจากอ่างศิลาชลบุรี ทุกเช้าจะมีคนมาส่งให้ที่สาขา ลูกค้าจริง ๆ มีหลายกลุ่มแต่หลัก ๆ สูตรลับเพิ่มยอดขาย จะเป็นคนที่มีอายุนิดนิด รู้สึกว่าคนที่มีอายุเค้าชอบกินหอยทอดชอบกินออส่วน เหมือนเป็นอาหารที่เค้ากินกันมานาน คือเราเป็นคนชอบกินชีสอยู่แล้ว แล้วตอนนั้นกระแสชีสกำลังมา เราเลยคิดว่าจะทำยังไงให้มีชีสมาอยู่ในเมนูร้านอาหารเราได้ ก็เลยเลือกขึ้นมาหนึ่งเมนู  วิธีรับมือจากโควิด

หอยทอด

ต้องบอกก่อนว่าเราเป็นคนที่ไม่ทานหอย เราเลยคิดว่าคนที่ไม่กินหอยเค้าจะทำยังไง เราเลยเลือกเมนูแบบซีฟู้ดขึ้นแล้วใส่ชีสลงไป แล้วตั้งชื่อเมนูซีฟู้ดทอดราสชีสเยิ้ม ต่างชาติมาเค้าก็ชอบสั่งกันนะเหมือนเค้ากำลังได้กินพิซซ่าแบบไทย ๆ แล้วก็ร้อนเรามีอีกแบบหนึ่งคือเราเป็นคนไม่กินหอยเลย เลือกเลือกเมนูปูทอดกรอบ แล้วก็ปลาทอดกรอบเอาขึ้นมาเสริม แรก ๆ ไม่ได้คิดจะเอามาขายแค่แบบแม่ทำให้กิน แล้วรู้สึกว่าเรากินแล้วเราชอบทำไมเราไม่เอามาขายให้ลูกค้า  การคิดต้นทุนวัตถุดิบ 

อย่างผัดไทยเมื่อก่อนเป็นผัดไทยกุ้งธรรมดา แล้วลูกค้าบางทีเค้าชอบกินแป้งร้านเรามาก เราเลยคิดว่าถ้าเอากุ้งมาชุบแป้งทอดแล้วเอามาทำเป็นผัดไทยมันคงจะดี แล้วกระแสตอรับออกมาดีมาก แม่เป็นคนที่ค่อนข้างเปิดกว้างเรานำเสนออะไรไป ไม่เคยขัดเราเลย แม่พร้อมจะทำให้ในสิ่งที่เราคิดว่าไปได้อยู่เสมอเลย ยูฟ่าเบท

สาขาของร้านเฮงหอยทอด

  • สาขาตัวเมืองภูเก็ต
  • สาขาเซ็นทรัลเวิล
  • สาขาเจริญนคร
  • สาขาเซ็นทรัลภูเก็ต
Categories
บุฟเฟ่ต์

ชาบูชิ กับการเปลี่ยนบริการ ในยุคที่โควิดระบาด

วันนี้จะเราจะพาไปกินร้าน ชาบูชิ หนังจากที่โควิดระบาดอย่างหนัก ซึ่งทางผู้บริการจะต้องปรับเปลี่ยนการบริการ ไปค่อนข้างเยอะเลย ร้านชาบูกรุงเทพ ซึ่งเมื่อก่อน อาหารจะมาตามสายพาน แต่ตอนนี้เวลาจะสั่งอาหาร ให้สแกน QR CODE และ ทำการสั่งผ่านไลน์บนมือถือได้เลย ซึ่งที่โต๊ะ จะมีตัวสแกนให้เลย พอเข้ามาแค่กดติ๊กสินค้าที่เราจะสั่ง  ซึ่งจะมีรูปให้ดูด้วย ทำให้การสั่งของ ง่ายมากยิ่งขึ้น รวมรีวิวร้านชาบู

ชาบูชิ

ชาบูชิ ผมชอบสั่งแบบนี้มากกว่ามาตามสายพานอีก ไม่ต้องสดใส่กระดาษให้เสียเวลาด้วย

เอาจริง ๆ นะ ชาบูชิ ผมชอบสั่งแบบนี้มากกว่ามาตามสายพานอีกบุฟเฟ่ต์ ไม่ต้องสดใส่กระดาษให้เสียเวลาด้วย ง่ายไปอีกแบบ พอเลือกเสร็จ ก็กดสั่งได้เลย แล้วนั่งรอที่โต๊ะ ส่วนอุปกรณ์ จะแยกมาให้เป็นชุด ๆ ได้ทำการฆ่าเชื้ออย่างเรียบร้อย ปลอดภัยหายห่วง ซึ่งรูปแบบของอาหาร จะเหมือนกับมาแบบสายพาน ไม่ได้แตกต่างอะไร แต่ถ้าหากเราสั่งมากกว่า 1 จานในแบบเดียว ทางร้านจะรวมจานมาให้เลย ชาบูรีวิว

ซึ่งวันนี้เราจัดหนักกันมาก ๆ สั่งกุ้งมาเยอะมาก ยูฟ่าเบท กะเอาให้คุ้มสุด ๆ ไปเลย ส่วนเนื้อที่นี่ ก็ไม่ควรพลาด มาแล้วต้องสั่งกินให้ได้ เนื้อที่นี่เกรดค่อนข้างดีเลยทีเดียว น้ำจิ้มก็อร่อย น้ำซุปมีให้เลือกถึง 2 แบบ สามารถรวมมาในหม้อเดียวกันได้ด้วย อีกอย่าง ซูชิ หรือ อาหารอย่างอื่น จะไม่มีให้เดินไปตักแบบเดิมแล้ว จะต้องสั่งผ่านมือถืออย่างเดียวเท่านั้น  มีมากมายหลายหน้า ให้เลือกเหมือนเดิม บุฟเฟ่ต์ชาบู

หลังจากที่ทานวันนี้ หลังจากที่ห้างปิดมาหลายเดือน ขาดชาบูมานานมาก หลังจากห้างเปิด ก็ต้องเอาซะหน่อย เอาให้หายอยาก หลังจากอยากกินมานาน วันนี้ได้กินสักที ซึ่งหลังจากทานแล้ว ทางร้านก็ไม่ทำให้ผิดหวังอีกเช่นเคย สำหรับเพื่อน ๆ ที่กลัวการออกจากบ้าน อยากให้ลองปรับทัศนคติซะใหม่ ที่นี่ปลอดภัยจริง ๆ รีวิวชาบู

หม้อรวม

สาขา shabushi มีที่ไหนบ้าง

  • ยูเนี่ยน มอลล์
  • เดอะมอลล์บางกะปิ
  • เซ็นทรัลลาดพร้าว
  • เซ็นทรัลภูเก็ต
  • เมกา บางนา
Categories
บุฟเฟ่ต์

สุกี้ตี๋น้อย ร้านบุฟเฟ่ต์ ราคาเบา ๆ ที่เปิดตลอดเวลา

สวัสดีคับ วันนี้ก็พบกันอีกเช่นเคย หลังจากห่างหายไปนาน สุกี้ตี๋น้อย ซึ่งวันนี้ผมจะพาไปทาน สุกี้ที่กำลังมาแรงอีกหนึ่งร้าน ร้านชาบูกรุงเทพ ที่บอกเลยว่า ถ้าพลาดจะเสียดาย นั่นคือสุกี้ตี๋น้อย ทั้งราคาถูก และ ได้คุณภาพดี ก่อนเข้าร้านต้องใส่แมสทุกครั้งนะคับ ใครจะมาต้องโทรจองไว้ก่อน เผื่อโต๊ะไม่ว่าง เมื่อจองเสร็จแล้ว ให้มาเช็คชื่อกับพนักงาน หลังจากนั้นพนักงาน จะพาเราไปที่โต๊ะ ซึ่งก่อนหน้านี้ ต้องวัดอุณหภูมิก่อน รวมรีวิวร้านชาบู

สุกี้ตี๋น้อย ที่นี่บุฟเฟ่ต์หัวละ 199 บาทเท่านั้น

ซึ่งทางร้านจะแจกถุงมือให้ใช้ด้วย สุกี้ตี๋ แต่ละโต๊ะจะมีม่านกั้น ที่นี่บุฟเฟ่ต์หัวละ 199 บาทเท่านั้น เป็นสุกี้ที่มีวัตถุดิบที่ดี มีของให้เลือกเยอะมาก ๆ บุฟเฟ่ต์และ ราคาย่อมเยาสุด ๆ  ขั้นตอนแรกเค้าจะเสิร์ฟน้ำซุปมา แล้วจะมีรถเข็นเครื่องดื่ม เราสามารถสั่งได้เลย ไม่ต้องเดินไปตักเอง ส่วนเมนูที่นี่จะมีอะไรให้ทานบ้าง เดี๋ยวผมจะพาไปดูกันเลย เนื้อน่องล่าง สันคอหมูสไลด์ สันในสไลด์ เบค่อน ปลาหมึก กุ้ง ชาบูรีวิว

ชาบู

ตอนนี้ของมาเสิร์ฟผมเรียบร้อยแล้ว อย่างแรกเลยหมูไม้ไผ่ สักนอก สันคอ เนื้อน่างลายสไลด์ หมูถาดจะสีแดง เนื้อถาดจะสีดำ เวลาจะสั่งของที่นี่ ให้ยกธง แล้วจะมีพนักงานมารับออเดอร์ น้ำจิ้มที่นี่มีให้เลือกแบบเดียว คือ ยูฟ่าเบท น้ำจิ้มสุกี้ สามารถปรุงเพิ่มได้ ตามใจชอบ ที่นี่มีชีสให้ด้วยนะ สำหรับคนชอบกินชีส แบบ เอาหมูไปจิ้มกับชีส เนื้อจากที่ได้กิน นุ่มมาก ๆ กลิ่นเนื้อค่อนข้างดี ปลาหมึกยัดไส้ก็อร่อย บุฟเฟ่ต์ชาบู

รสชาติของหมูก็อร่อยมาก ใครที่ลดความอ้วนอยู่ อย่ามาเลย ไม่งั้นอ้วนแน่ ๆ แถมการบริการที่นี่ ยังดีมาก ๆ เลยคับ พนักงานเอาใจใส่มากที่สุด ตอนนี้มีหลากหลายสาขา ทั่วประเทศไทย ใครที่ยังไม่ได้เคยทาน ลองค้นหาสาขาใกล้บ้านได้เลยคับ ชาบูชิ ตอนนี้มีเป็นสิบสาขาแล้วด้วย

สาขาสุกี้ตี๋น้อย มีที่ไหนบ้าง

Categories
บุฟเฟ่ต์

ชาบู อินดี้ นึกถึงชาบู ต้องมาที่นี่เท่านั้น ราคาไม่แรง

วันนี้เราจะพาไปกินร้าน ชาบู อินดี้ หัวละ 199 บาท เท่านั้น มาถึงอย่างแรกเลย เราต้องทำการสั่งน้ำซุปกันก่อน ซึ่งน้ำซุปของที่นี่มีให้เลือก 3 น้ำซุปด้วยกัน น้ำซุปใส น้ำซุปดำสไตล์ญี่ปุ่น น้ำซุปสไตล์ญี่ปุ่น ส่วนเครื่องดื่มนั้นแบบรีฟิลร้านชาบูกรุงเทพ จะตกหัวละ 39 บาท สามารถเติมเองได้แบบไม่อั้น ในค่าหัว 199 บาท จะได้ทานของทะเลด้วย มีทั้งกุ้ง และ ปลาหมึก สำหรับออเดอร์แรก สำหรับมาทานที่ จากแรกที่จะเสิร์ฟให้ จะเป็นจานรวมทุกอย่างมาให้ ชาบูชิ

ชาบู

ชาบู สันคอหมูสไลด์ สันนอกหมูสไลด์ หมูหมักนุ่ม

รายการเมนูอาหารของที่นี่ก็จะมี ชาบู สันคอหมูสไลด์ สันนอกหมูสไลด์ หมูหมักนุ่ม เนื้อวัวหมัก ตับหมู ปลาดอลลี่สไลดื ปลาหมึกสด ปลาหมึกกรอบ ลู้ชิ้นกุ้งมังกร หมึกทอด เต้าหู้ปลา ลูกชิ้นปลา ไก่ห่อสาหร่าย หมูเด้ง ปูอัดแองกี้เบิร์ด ฟองเต้าหู้ กุ้งบาบีคิว ท็อปปังปูอัด แฮม เต้าหู้ไข่หลอด ข้าวโพดอ่อน ผักกาดขาว ผักฮ่องเต้ กะหล่ำปลี ผักบุ้ง ต้นหอม คื่นฉ่าย เห็ดเข็มทอง เห็ดออรินจิ ข้าวโพดหวาน รวมรีวิวร้านชาบู

ส่วนในเมนูพิเศษนั้น ก็มีให้ได้เลือกทาน แต่ว่าจะต้องจ่ายเงินเพิ่มนั่นเอง อย่างเช่น หอยแมลงภู่ 39 บาท ปูอัดวาซาบิ 39 บาท เกี้ยวกุ้ง 39 บาท ยำสาหร่าย 39 บาท สลัดปูอัดไข่หวาน 39 บาท กุ้งขาวสด 39 บาท ไข่ไก่ 10 บาท ยูฟ่าเบท มอสซาเรลล่าชีส 19 บาท เต้าหู้ชีส 19 บาท คริสตัลไข่ปลา 19 บาท คริสตัลไข่เค็ม 19 บาท ทูโทนชิชาโมะ สามารถทานได้แบบไม่จำกัดเวลากันไปเลย

ในส่วนของรสชาติ ซุปดำรสชาติกลมกล่อม ชาบูรีวิว หมูสไลด์แร่มาแผ่นบางดีมาก ส่วนน้ำจิ้มที่นี่ เหมือนน้ำจิ้มสุกี้ธรรมดาทั่วไป ไม่ได้มีความพิเศษอะไรมาก แต่ตัวทีเด็ดที่นี่ ก็เห็นจะเป็นพวกหมูสันคอ หมูสันใจ พวกเนื้อสัตว์ อะไรพวกนี้แหล่ะค่ะ สำหรับใครที่ยังไม่ได้ลอง ให้ลองทานสาขาใกล้บ้านได้เลย สุกี้ตี๋น้อย

หม้อรวม

สาขา shabu indy ใกล้บ้านคุณ

  • พิษณุโลก
  • Urban square
  • อ่อนนุช 30
  • ขอนแก่น
  • พะเยา
  • พระราม 5
  • ลาดพร้าว 12
Categories
บุฟเฟ่ต์

ชาบูบุฟเฟ่ต์ กับร้านดังย่ายพัทยา ทรี แอท ซี หัวละ 199 บาท

วันนี้ผมจะพามากิน ชาบูบุฟเฟ่ต์ ที่อยู่ติดริมทะเล ได้บรรยากาศสุด ๆ และ มีร้านเดียวในพัทยา ในราคาหัวละ 199 บาทเท่านั้นสุกี้ชาบู ซึ่งร้านนี้จะตั้งอยู่ที่หาดบ้านอำเภอ อยู่ไม่ห่างไกลจากพัทยา เราไปดูกันว่า ราคา 199 บาท จะคุ้มค่าขนาดชื่อ ซึ่งชื่อร้านจะมีชื่อว่า [email protected] โต๊ะเนี่ย จะตั้งอยู่บนหาดทรายเลย ซึ่งร้านนี้จะมี 2 แบบ ทั้งอลาคลาส กับ บุเฟ่ต์ ในส่วนของ อลาคาส จะเป็นพวกสเต๊ก ที่มาพร้อมสลัดบาร์ ให้ตักแบบฟรี ๆ รวมรีวิวร้านชาบู

ชาบูบุฟเฟ่ต์ ราจะมาจัดเต็มชาบู ซึ่งโซนชาบู จะอยู่โซนด้านใจของทางร้าน

ซึ่งวันนี้เราไม่ได้มากินอาหารทะเล ชาบูบุฟเฟ่ต์ เราจะมาจัดเต็มชาบู ซึ่งโซนชาบู จะอยู่โซนด้านใจของทางร้าน ผมได้สั่งมาแล้วเต็มโต๊ะเลย สุกี้ตี๋น้อย อาหารเยอะจนโต๊ะไม่มีที่วางเลย ก่อนอื่นเลย น้ำซุปมีให้เลือก 2 แบบ คือต้มยำ และ นำใส ซึ่งเวลาในการนั่งทาน มีให้ถึง 1 ชั่วโมง 30 นาทีด้วยกัน ส้มตำก็มีให้บริการนะ ทั้งปลาร้าน ทั้งตำไทย มีก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ข้าวผัดทะเล หมึกกุ้ง หากใครชอบทานสเต๊ก จะมีสเต๊ก หมู ไก่ ปลา ชาบูอินดี้

ซึ่งรวมอยู่แพคเกจ 199 บาท แต่ถ้าหากอยากทานของทะเลเพิ่ม เพียงแค่ท่านเพิ่มอีก 100 บาท ท่านก็จะได้ทานเนื้อ กุ้ง ปลาหมึก หอย แบบสด ๆ ที่สั่งได้ไม่อั้นเลย ยูฟ่าเบท ส่วนมุมของ หวานจะมีน้ำแข็งใส รอดช่อง เฉาก๋วย ไอติม บริการตัวเอง ตักเท่าไหร่ก็ได้ ไม่อั้นกันไปเลย หลังจากที่ผมได้ทานน้ำซุปต้มยำ มันคือ ต้มยำจริง ๆ ที่รสชาติ เผ็ดเปรี้ยว เข้มข้นขนมาก ๆ เหมือนเรากำลังทานต้มยำ ตามร้านอาหารเลย ชาบูชิ

ในส่วนของน้ำจิ้มจะมีให้เลือก 3 แบบ น้ำจิ้มสุกี้ น้ำจิ้มซีฟุ้ด น้ำจิ้มถั่ว สำหรับการเดินทางมาที่ร้าน จะต้องมาที่จังหวัดชลบุรี เดินทางมาทางพัทยา เลยมานิดเดียว ร้านตั้งอยู่ที่หาดอำเภอบ้านรอด หรือ ง่าย ๆ เลย เสิดใน google map พิมคำว่า [email protected] ท่านก็จะเจอพิกัดของร้าน ร้านชาบูกรุงเทพ

เมนูแนะนำ [email protected] ทีมาต้องสั่ง

  • กุ้ง
  • ปลาหมึก
  • น้ำซุปต้มยำ
  • สเต๊ก
  • สลัด
Categories
บุฟเฟ่ต์

รีวิวบุฟเฟ่ต์ COPPER Buffet หลังจากเปลี่ยนโฉมร้านใหม่

วันนี้เราจะพามากินร้าน รีวิวบุฟเฟ่ต์ Copper Buffet ซึ่งหลังจากที่เค้าขยายร้านเรียบร้อย และ ได้เพิ่มเมนูใหม่หลายเมนูขึ้นมา ซึ่งตกหัวละ 99 บาท net ไม่มีบวกเพิ่ม สามารถนั่งทานได้ 2 ชั่วโมง ในวันจันทร์ ถึง วันพุธ จะเปิดให้รับประทาน 2 รอบ ช่วง 17.00-19.00 และ 19.30-21.30 น. ส่วนในวัน พฤหัส ถึง วันอาทิตย์ จะเปิดให้บริการ 4 รอบ จะมีช่วงเวลา 11-.00-13.00 และ 13.30-15.30 และ 17.00-19.00 และ 19.30-21.30 ชั่วละ 2 ชั่วโมงด้วยกัน รวมรีวิวร้านชาบู

รีวิวบุฟเฟ่ต์ ควรจะโทรสอบถามคิวก่อนล่วงหน้า จะดีที่สุดค่ะ

สำหรับใครที่อยากมาใช้บริการ รีวิวบุฟเฟ่ต์ ควรจะโทรสอบถามคิวก่อนล่วงหน้า จะดีที่สุดค่ะ เพราะร้านนี้คนเยอะมาก ๆ พอมาถึงร้าน ชาบูอินดี้ ให้แจ้งรหัสการจองที่แผนกต้องรับ หนังจากนั้นจะได้เบอร์โต๊ะ เรามาเริ่มในส่วนของ ซีฟู้ดกันเลย หอยนางรมสด จากจังหวัดสุราษ กุ้ง หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ส่วนพวกซอส จะมีน้ำจิ้มซีฟุ้ด หอมเจียว พริกเผา มะนาว กระถิน ไว้ทานคู่กับหอยนางรมสด ๆ ชาบูบุฟเฟ่ต์

รีวิว

มุมอาหารทอด ปีกไก่ทอด ปลาไข่ทอด กุ้มเทปปุระ สุกี้ตี๋น้อย เมนูที่เป็นซิกเนเจอร์ ที่มาแล้วไม่ทานไม่ได้ จะเป็นซุปครีมเห็ด ร้านมีส้มตำบริการอีกด้วย กุ้งทอดครีมชีสทำมาอย่างดี เด้ง ๆ เค้ม ๆ กรอบนอกนุ่มใน เมนูที่เราชอบกิน เราจะสั่งกุ้มเทมปุระ แล้ว ราดด้วยซอสครีมเห็ด ซึ่งมันเข้ากันมาก ๆ มาทีไรต้องไม่พลาด เมนูใหม่อีกหนึ่งเมนู เมนูขนมจีนปู ใส่ใบชะพลู หอมกลิ่นเครื่องแกง และ รสชาติดีมาก ๆ สุกี้ชาบู

ขาหมูเยอรมัน คอหมูย่าง ซี่โครงหมู แนะนะว่าห้ามพลาดแต่อย่างใด แซลม่อนมีให้เลือกทั้งแบบ ซาซีมิ และ สเต๊กแซลม่อนยย่าง ซึ่งอาหารแต่ละรายการเนี่ย เราจะต้องโดนไปสั่ง จะมีเชฟคอยบริการให้เรา เราสามารถสั่งได้ตามใจชอบ แต่เชฟที่นี่ก็การันตรีฝีมืออยู่แล้ว ยูฟ่าเบท

เมนูห้ามพลาดสำหรับร้าน Copper Buffet

  • สเต๊กเนื้อวากิว
  • แซลม่อนซาซีมิ
  • หอยนางรมสุราษ
  • ซี่โครงหมูย่าง
  • ซูชิเนื้อวากิว